今日から酷暑で恐怖の8月となり、皆様方には暑中見舞い申し上げます❕
また、コロナが先々週くらいからテナント様の内科でも急増し、🅿にて待機してお待ちの患者様が増えてきており、こちらもお見舞い申し上げます、、😢
店でも無敵と思われた姉御も罹患し、事務所でも事務員さんも先週はコロナに感染し、どの会社、店でも運営が厳しくなっております、、
今日も、非常に厳しいシフトでしたが２年前の再開スタッフでありバリスタ主婦様が朝から頑張ってくれ、私も午前中は店に入り、ランチタイムからは再開前に入ってくれた出戻り看護師志望の広島娘が頑張ってくれ、二人で厳しいシフトをまわしてくれました、有難うございます❕
無事にマルハチ様の月次売上報告を完璧なカプチーノでもてなすことが出来、またJA様との月次の打合せをランチを食べながらする事が出来ました💗
完璧な人間なんていませんので、お互いの助け合いによって会社も店もなんとか運営できており、特に本業では先月は6申込も入り、酷暑の中の仕事での辛さが少しは緩和されました💛
さて写真は月曜の夕方に一人で仕事している時に作った、夏用の「アイリッシュ珈琲」（アルコール入りカクテル）の試作品になります💗
人体実験として常連様のカフェ・フレッド通のK様に試飲してもらいましたが、絶賛してくれましたので、早速メニューにします❕ この方はホットのアイリッシュ珈琲でも開発に参加してくれました❕
※アルコールががっつり入っておりますので🚙運転する方はご遠慮ください❕
レシピはスタッフ様らに共有しますが、多分私しか作れないと思いますし、殆ど出ない予想です❕
価格は850円とさせて頂きます、カルアミルク風の味付けですが、しっかりリキュールも効いております💗
涼しい店内で優雅にエスプレッソ系のカクテルでも如何しょうか❓
来る8/3土にて弊社本業の開業46周年となります、開業時より100%入居の状態でスタート出来、私も当時は3歳でしたがパーティーに参加して走りまわり、父から怒られた記憶と金屏風、大量の氷に料理に、外ではアドバルーンを覚えております❕
8/3の理由は当時から2012年10末まで頑張ってくれました元のメインテナント様である「関西スーパー」創業者様の故Ｋ野会長の誕生日にあわせて突貫で工事したと先代から聞いております。
今日マルハチ様が入ってくれ、街がここまで自然発生的に成長できたのも関西スーパー様のお陰です、、何度かお会いしましたが、今日のスーパーマーケット業界の礎を作られた方で、無料にて今や大きくなられたスーパー様の指導をされており立派な方ですが「実るほど頭を垂れる稲穂かな」を地でいく、素晴らしい人格者で、今でも尊敬しており本も事務所で大切に保管し、陳列しております❕ 大阪の帝国ホテルでのお別れ会では、近隣が渋滞するほどの参列者でした、、
お亡くなりになる少し前に、弊社と当時の関西スーパー様の関係が解約により縁が途切れましたが、その知らせを病床で聞かれ、悔やまれていたと当時の側近の方から聞けただけでも、少しは心が楽になりました、、、、
今やこの街の歴史を知っているのは私だけになりましたので、少しでもその情報を時々提供させて頂きます、、
